AGGIORNAMENTO DELLE COMPETENZE PER BARMAN
Corso di aggiornamento per le competenze del barman. Finanziato dagli Enti Bilaterali del commercio e del Turismo della Provincia di Cuneo.
Corsi - Cucina/Barman
14 corso(i)
AGGIORNAMENTO PER MACELLAI
Corso di aggiornamento per macellai. Finanziato dagli Enti Bilaterali del commercio e del Turismo della Provincia di Cuneo.
AGGIORNAMENTO PROFESSIONALE PER CIASCUN TRIENNIO, RIVOLTO AI TITOLARI DI ESERCIZIO IN ATTIVITA’ O LORO DELEGATI NEL COMPARTO DELLA SOMMINISTRAZIONE DI ALIMENTI E BEVANDE
AGGIORNAMENTO corso Somministrazione alimenti e bevande e attività di commercio nel settore merceologico alimentare (Partenze al raggiungimento di 10 iscritti).
DECORAZIONE E CARVING FRUTTA E VERDURA
Nel corso saranno messe in pratica, per singolo allievo, le tecniche di base dell'intaglio su piccoli e medi vegetali. Il corso si svolgerà MERCOLEDI' 18 SETTEMBRE.
DUE GIORNI PER DIVENTARE CAMERIERE!
Il corso è pensato per i giovani, per formarli alla professione di camerieri di sala. ISCRIZIONI APERTE.
LA DECORAZIONE GASTRONOMICA
Obiettivo del corso è quello di fornire all'allievo/a una dimestichezza con le principali tecniche di decorazione dei prodotti gastronomici.
LA LAVORAZIONE DELLA CARNE
Il corso si pone l’obiettivo di far acquisire all'allievo/a una dimestichezza nelle operazioni di lavorazione finale della carne.
LA PREPARAZIONE DEGLI IMPASTI
Il corso si pone l'obiettivo di far acquisire all'allievo/a una dimestichezza con i principali impasti dolci e salati.
LA PRODUZIONE DELLA BIRRA
Imparare a conoscere e degustare la birra!
RISOTTI DI TERRA E DI MARE
Il corso si rivolge a tutti coloro interessati ad imparare le tecniche per la preparazione dei risotti. Il corso si svolgerà MARTEDI' 24 SETTEMBRE.
RISTORAZIONE – TECNICHE PASTICCERIA DA RISTORAZIONE
Corso pratico per tutti coloro che vogliono arricchire le proprie conoscenze legate ai dolci con nuovi prodotti di pasticceria. Tecniche base di pasticceria (frolla, pan di spagna, bignè, ecc.)
SOMMINISTRAZIONE DI ALIMENTI E BEVANDE E ATTIVITA’ DI COMMERCIO (SAB ex REC) NEL SETTORE MERCEOLOGICO ALIMENTARE
Abilita all'esercizio della somministrazione di alimenti e bevande e all'attività di commercio relative al settore merceologico alimentare. In partenza LUNEDI' 23 SETTEMBRE. ESAME IN CCIAA A CUNEO.
Page 1 of 2